میکسر ها و تئوری کارکردشان
میکسر ها و تئوری کارکردشان
هم زدن عبارت است از ایجاد حرکت و آشفتگی در مایع یا جامد. یکی از
اهداف هم زدن اختلاط دو یا چند ماده است.اختلاط می تواند به منظور
انجام یک تغییر فیزیکی و یا شیمیایی باشد در اکثر صنایع شیمیایی و در
بسیاری از صنایع دیگر از عملیات اختلاط استفاده می گردد در صنایع غذایی
دارویی لاستیک پلاستیک کاغذ نفت و پتروشیمی این عملیت کاربرد دارد
در اغلب اکثر واکنش های شیمیایی به خصوص واکنش های چند فازی
نحوه و شدت و مدت زمان اختلاط در بازده واکنش تاثیر چشم گیری دارد
اگر اختلاط به شکل چشم گیری انجام نشود بر خورد میان مولکولهای
مواد واکنش دهنده به شکل صحیحی انجام نخواهد شد در نتیجه یا واکنش
انجام نخواهد شد و ویا نتیجه و بازده آن چشم گیر نخواهد بود
نکته مهم آن است که در بسیاری از واکنش ها همزدن شدید یا طولانی
علاوه بر اتلاف انرژی و زمان بر کیفیت محصول نیز اثر نامطلوبی خواهد گذاشت
همچنین در بسیاری از واکنش ها اگر مدت زمان میکس طولانی باشد
محصول شروع به تجزیه شدن می کند و به مواد نا خواسته ای تبدیل می شود
بدین ترتیب است که باز ده ترکیب کاهش می یابد.
انواع اختلاط:
اختلاط ها را می توان بدون توجه به ماهیت صنعتی به 6 گروه تقسیم کرد
1- اختلاط دو یا چند مایع محلول ( تک فازی )
2- اختلاط دو یا چند مایع نامحلول ( دو یا چند فازی )
3- تعلیق جامد در مایع
4- پخش گاز در مایع
5- اختلاط سه فاز ( جامد مایع و گاز )
6- اختلاط جامدات مانند پودر ها و خرد شده ها و گرانولیزه شده ها (میکسر پودر )
باید توجه داشت که هر یک از عملیات فوق می تواند صرفا جنبه
فیزیکی داشته باشد
در کل اهداف همزدن : اختلاط مواد و دیگری انتقال حرارت می باشد
حال آنکه در اختلاط مواد ممکن است انجام یک تغییر فیزیکی و یا
یک واکنش شیمیایی باشد